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おはようございます、ホリです。

2012年11月16日（金）のお昼は本場の和歌山ラーメンが食べられると評判の

お店へ行ってきました。


「和歌山のラーメン 七星」
豚骨味玉チャーシューメン
945円

もちろん店名に和歌山のラーメンってわかりやすくウタってくれているので非常に親切ww

お店には12時30分頃着き、カウンターへ案内されました。

七星さんは注文時にいろいろな設定をすることができます。

麺は「細麺」「中太麺」のどちらかを選択。

スープは「豚骨醤油」「豚骨魚介」のどちらかを選択。

チャーシューは「あぶり煮豚」「焼豚」のどちらかを選択。

写真のラーメンの設定は「細麺・豚骨醤油・焼豚」です。



麺は細ストレート麺でした。

茹で加減がちょうどよく少しかためです。

スープにとてもよく絡んでくる麺で、麺を持ち上げるとドシッした

少し重さを感じる?! 気がしました＾＾

スープはまったく臭みのない豚骨スープで、油が少なめです。

コクと旨味が凝縮されていて奥深い味わいはかなりクセになります。

スープの量は少なめで食べ終わる頃にはちょうどスープも飲みきれてしまいます。

味玉はトロトロの黄身が濃厚でスープや麺と絡めて食べると格別でした。

炙りの効いた焼豚もしっかりと味がつけてあり、スープによく馴染んだ味わいでした。


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byホリ