麺WO-MEN

こんばんわ、ホリです。

2014年3月6日（木）の今日は

2014年になってオープンした

東区丸塚町にある『麺屋てっぺん』さんへ

ランチしに行ってきました。

まずはお店へ入店すると

すぐ左手にある券売機にて

「黒支那そば」をポチしました。

店員さんに食券を渡し席へ案内され

待っているとドドンッと着丼。

一般的なサイズより若干大きなラ丼を使用しています。


麺屋てっぺん
黒支那そば
650円

ビジュアルはさすがの浜松忍者系店。

支那そばのスープは黒々した色合いが目を惹き付けます。

盛りつけ具材は

ネギ
穂先メンマ
チャーシュー２種類

とシンプルながらも

２種類のチャーシューが味わえたり魅力があります。

スープはキレのあるサッパリとした醤油に

旨味の広がるダシがバランスよく、

油感を極力抑えた感じのアッサリとして飲みやすいです。

ツルツルで喉越しのよい細麺を持ち上げると、

スープの醤油色が麺に付着するほど絡んできます。

茹で加減もよく、

パツンとした歯切れのよさもありました。

バラチャーシューの油の旨味、

モモチャーシューの肉食感も

どちらもスープに馴染み美味しかったです。

てっぺんさんの営業時間・定休日が正式に確定したようなので、

そちらも下記にてお知らせ致します。


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麺屋てっぺん
浜松市東区丸塚町519-7
11:00～14:00、17:00～23:00（L.O.）
※土日昼の部 11:00～15:00、夜の部は変更なし
月曜日夜、火曜日定休
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byホリ