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おはようございます、ホリです。

2012年12月13日（木）からは、2012年最後の麺活ラストスパートを

かけたので、基本的に１日２杯以上の麺活を行なっていますww

今ではすっかり２杯は日常になりつつあります。

まずはお昼に伺ったのは【麺屋山彦】さん。


麺屋山彦
つけ麺うめ塩
780円




小麦の香りが鼻腔から抜けるさわやかで

プリプリの極太ちぢれ麺に舌鼓を打ちながら、



濃厚で酸味のパンチの効いたつけ汁を味わってきました。

炙りチャーシューもトロトロで味と風味がよく美味しくいただきました。

後味がサッパリしていてクドくなく、

麺のつけ汁をもっと味わっていたいと思わせる一杯です。


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夜に伺ったのが【つけ麺屋麺一】さんでした。

少し前から始めた一日限定２０杯しかない“限定ラーメン”を

食べに行きましたww


つけ麺屋麺一
煮干しラーメン（しお）
750円


背脂が浮いたスープは見た目こそ少しコッテリとした装いをしているのですが、

スープを一口飲めばアッサリとした爽やかな味わいが口の中に広がります。

豚骨魚介のダシに塩ダレがシックリとハマるまろやかな味です。

後からフワッと感じる煮干しのダシがよりスープに深みを増していました。



麺はプリップリの中細ちぢれ玉子麺を使用しています。

パツンとした歯切れのよい麺でスープの絡みもよかったです。

チャーシューは厚く非常に軟らかいトロトロ系です。

味付けもよくスープとの相性もバッチリ。

ラーメンには“しょうゆ”“しお”“みそ”の3種類の味から

選ぶことができるシステムです。

研究に余念のない店主が試行錯誤して作り上げている

メニューは常に進化し増えています。

どのメニューもクドさのないアッサリとした味がベースとなっているので

女性にもオススメします。


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byホリ