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おはようございます、ホリです。

2012年11月14日（水）のお昼は遠州鉄道の曳馬駅から徒歩２分くらいの所にある

青空きっど零さんへ行ってきました。

お昼時はひたすら満席状態が続くコチラのお店は、カウンターのみとなっております。


「電撃羅愛麺青空きっど零」
桃つけ壱号
780円

さて、ネーミングからどんなつけ麺なのかは全くわからないと思いますが、

ずばり“海老”のつけ麺です。

ちなみに、日替わりでダシを変更するのが青空きっどさんの特徴で、

この日は「壱号」なので、ゲンコツのダシです。

桃つけ壱号は、ダシと塩ダレでそれに海老をローストして加えて

仕上げたつけ汁となっています。

出てきたつけ麺を見てビジュアルがかなり美味しいそうでしたw



まずはつけ汁を一口ズズッと!!

海老の香りがよく、まろやかな塩トンコツと海老の旨味とのバランスがいいです。

コッテリまろやかで、後味はサッパリした飲みやすいつけ汁でした。

豚骨と海老がよく合う風味は嫌味のない味わいです。




麺は太ストレート麺で、パツンとした歯切れのよさがありました。

ツルツルとした表面はパスタに近い感じで、女性に人気があるのもうなづけます。

アクセントに焦がしネギも入っていて、コクと旨味と風味のバランスのよい一杯でした。

美味しかったです、ごちそうさまでした。


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byホリ