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2012年4月23日（月）は取材で甘藍屋さんに行ってきました。


「らーめん ぎょうざ甘藍屋」さん
豚そば
860円

まずはビジュアル的にもインパクトのあるチャーシューは

厚切りで柔らかい角煮に近いものでした。

ラーメンを提供する直前に炙りを効かせて焼き目をつけていました。



麺は中細ストレートを使用していました。

ツルッ!シコッ!!の食感の麺はスープによく絡んできます。

スープは鶏のダシを中心に豚、牛からもダシをとっているとのこでした。

甘みのあるスープで、具材のメンマ、チャーシュー、煮卵、のり

すべての相性がよい一杯です。

おいしかったです。

詳しい情報と、お得なラーポンは2012年5月3日号の

求人誌チャンス西部版と麺WO-MENオフィシャルサイトにて

掲載いたします。


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byホリ