麺WO-MEN

こんばんわ、ホリです。

2014年3月3日（月）のお昼は

先日SBS放送の“静岡そこ知り”で放送された

【2014キングオブ静岡ラーメン】で

西部２位にランクインした

中区上島の『らーめん武蔵』さんへ

行ってみましたところ、

かなりの混み具合で

外にまで列ができていましたw

テレビ効果?! スゴイです。

順番を待ちテーブル席へ案内されました。

この日は武蔵らーめんの“味噌味”を

中太麺にて注文しました。

混んではいますが、

提供は早く程なく着丼です。


らーめん武蔵
武蔵らーめん（味噌味）
730円

味噌ラーメンの盛りつけ具材は、

チャーシュー
白ネギ
メンマ
煮玉子（半分）
アオサ

となっています。

スープの表面はオイリーな油がたっぷりと浮いて、

一口スープを飲めば、

濃厚でコクのある味噌と、

コッテリとしたマイルドで旨味のある味わいが

口の中で広がります。

ダシの濃度は高い。

塩っぱ味は少し抑えられていて

味のバランスがよくヤミツキになる味わい。

中太のプリプリとした食感の麺は、

弾力のあるコシもよく久しぶりに選択したのですが、

改めて中太もよいと認識させられました。

アオサとスープの相性や、

チャーシューの柔らかトロトロ具合などもよく、

味噌ラーメンウマーーー♪ でした。

13時30分くらいでもこの日はまだ外待ちの列ができていてましたよ～。


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らーめん武蔵
浜松市中区上島5-7-3
11:00～14:30、17:00～23:00
水曜日定休
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byホリ