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2012年5月17日（木）のお昼に行ってきました。

浜松の忍者系のラーメン屋さんです。

12時30分くらいに来店しました。

気温の暑さに比例してつけ麺頻度がアップしているので

もちろんこの日もつけ麺を注文しました。


「麺屋小六」さん
徳島風卵つけ麺
800円

卵つけ麺？ 謎のキーワードが気になり思わず注文です。

玉子麺を使用したつけ麺なのかな～と思いながら店内を見渡すと

しっかりポスターに写真がのってましたww



これです!これ!!↑↑

卵の正体は生卵でした。



麺はつけ麺には珍しい細麺タイプです。

コシのあるツルッとした食感の細麺ストレートが普通盛りでも

タップリと器に盛られていました。



つけ汁は、濃い黒い色をしています。

醤油魚系とメニューに書いてあります。

濃い口系の醤油ダレは風味がよく、ダシとのバランスがとてもよく感じます。



まずは麺をつけ汁にサッとつけます。

もちろんこのまま食べても全然美味しいのですが、そこは卵つけ麺です。



つけ汁をたっぷりつけた麺を次は生卵を溶いた器にインww

しっかりと卵を絡ませてスルスルッと。

オオッ!! 卵をつけるかなりマイルドな味わいになります。

コレは結構ありです。つけ汁＆卵２度つけは面白いですね＾＾

（一文字結さんでも確か生卵に麺をつけて食べるメニューありました。）

美味しかったです。ごちそうさまでした。


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byホリ